Bienvenue & re-garder

Une jeune collection de livres pour transformer vos déchets quotidiens en nouveaux trésors, rendre la vie plus verte et partager des temps forts en famille ! En plus, chaque carnet est customisable et UNIQUE, comme vous ! Et comme le café est la deuxième boisson la plus consommée dans le monde, nous avons choisi de commencer par 2 livres sur LE MARC DE CAFÉ : --> Recettes de chef.fe.s --> 75 Recettes & Activités

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RECETTES DE CHEF.FE.S

Re-garder le marc de café : recettes de chef.fe.s

Après le succès de mon premier livre re-garder le marc de café et ses 75 recettes & activités pour réutiliser le marc de café au quotidien, j’ai cette fois-ci fait appel à des chef·fe·s aux parcours étoilés pour vous régaler !

D’une participante à Top Chef à un champion en mixologie, ils ont tous relevé le défi : utiliser leur savoir-faire pour upcycler le marc de café. Influencés par leurs parcours variés et leurs origines venant du Levant, d’Italie, de Guadeloupe, de Lorraine et d’ailleurs, ils vous ont concocté une quinzaine de recettes simples et toutes avec du marc de café !

Le concept

Entre desserts caféinés, légumes caramélisés, viandes laquées, ceviches frais, cocktails et kombucha, c’est un menu entier qu’on vous propose ! Car, outre le fait de surcycler un déchet du quotidien, le marc de café se révèle être un véritable or noir. C’est un incroyable exhausteur de goût; son acidité amplifie les saveurs et permet de relever les plats: il devient épice ! Il s’allie autant aux plats sucrés que salés, et peut s’intégrer aux boissons. Son acidité attendrissant la viande, il crée des marinades re-marc-ables: vous n’aurez jamais mangé une viande ou un poisson à la chair si tendre ! Alors, pour des moments conviviaux plus éthiques et respectueux, épatez la galerie et vos amis en leur faisant découvrir cet ingrédient secret !

Fabriqué avec amour et soin

100% français & artisanal

Format 12 x 18 cm 64 pages Broché avec 2 rabats 19€ TTC 2 fiches cuisine cadeaux à découper & customiser Fabrication 100% française, artisanale & éco-responsable. Impression sur papier offset PEFC, avec des encres végétales. Travail d'assemblage réalisé par un ESAT.

Maison Lakaleau

Booktrailer de Recettes de chef.fe.s

75 recettes & activités

Plus de 75 recettes faciles, amusantes, écologiques et économiques, sont réunies dans ce carnet pour surcycler le marc de café au quotidien : rituels beauté, produits d'entretien, engrais pour le jardin, répulsifs contre les nuisibles, plats salés et sucrés, cocktails, et activités avec vos kids ! De la chasse aux œufs à l'atelier création de bijoux, il y a plein d'idées pour s'amuser ensemble et loin des écrans.

Entretien de la maison Beauté & cosmétologie Activités avec les kids Recettes de cuisine Répulsifs anti-nuisibles Jardinage

6 Thèmes & Rubriques

Détails techniques

Carnet UNIQUE numéroté & collector, avec couverture individuelle! Format A5 (148.5 x 210 mm) - 144 pages - Broché avec 2 rabats, reliure élégante “à la suisse” cousue avec un fil de couleur 3 CADEAUX inclus: - un marque page - 2 cartes postales - 8 étiquettes Fabrication 100% française, artisanale & éco-responsable Impression sur papier offset PEFC, avec des encres végétales. Travail d'assemblage réalisé par un ESAT.

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Conception & Texte

Illustrations

Et parce que vous êtes UNIQUE, vous méritez bien un carnet à votre image ! Grâce à sa fabrication artisanale haut de gamme et écoresponsable made in France, il n'existe pas deux exemplaires identiques ! D'ailleurs, il est numéroté comme les tirages d'art. Et pour le rendre encore plus extraordinaire, nous avons imprimé chaque exemplaire avec une couverture de couleur différente. On vous l'a dit : il est UNIQUE comme vous !

En plus, il est PERSONNALISABLE et tout est prévu pour que vous puissiez le customiser. Une nouvelle astuce dénichée ? Une variante de recette avec vos ingrédients secrets ? Les dessins et photos de vos enfants en train de réaliser les activités ? Ajoutez, collez, laissez libre-court à votre créativité et transmettez-le, comme le cahier de recettes de votre grand-mère, car ce carnet s'adresse à toute la famille ! En un mot : AMUSEZ-VOUS ! Alors, à vos « marcs », prêts, partez !

Maison Lakaleau

Booktrailer de 75 Recettes & Activités

Où nous trouver ?

Vous êtes un magasin ou une entreprise ? Vous souhaitez vendre nos livres ? Vous cherchez un cadeau d'entreprise ? Vous avez une marque qui s'associerait bien avec notre concept ? N'hésitez pas à nous demander un devis en nous envoyant un mot doux à contact@lakaleau.com. A vite! * Le prix reflète une fabrication française et artisanale, haut de gamme, où chaque exemplaire est relié, numéroté (comme les tirages d'artistes) et a une couverture à la couleur UNIQUE, comme chacun d'entre vous ! J'ai personnellement passé des journées à choisir et créer chaque couleur. Chaque élément du fil de reliure, au papier PEFC, aux encres végétales, jusqu'aux contenants des envois, ont été pensés afin de limiter notre empreinte carbone et respecter notre planète, mais aussi l'humain au centre du projet. **Chaque livre est numéroté et a une couverture à la couleur unique. Mais lors des commandes, chaque livre est tiré au hasard du stock : il nous est donc impossible de vous envoyer une commande spécifique de couleur de couverture ou de numéro. Faites confiance au hasard…qui fait bien les choses 🙂! Vous pouvez aussi nous trouver dans les points de vente suivants :

Pour accéder à la carte

Pour toute demande supérieure à 10 exemplaires, veuillez nous contacter à l'adresse contact@lakaleau.com

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Un concept unique

Le concept

26°C début mars à Bordeaux, 15°C sur la Côte d'Azur en plein mois de juillet, il est de plus en plus difficile de rester climatosceptique ! Alors que faire ? Il y a beaucoup d'injonctions, de « il faudrait » et c'est difficile parfois de s'y retrouver…Et puis, chacun a son rythme et ses limites : s'il est facile de faire ses courses avec ses contenants ou de fabriquer sa lessive au lierre, ne plus prendre l'avion et vivre sans connexion wifi est une autre paire de manches ! Pourtant, il existe des gestes simples et efficaces que nous pouvons tous intégrer au quotidien. Vous êtes devenus des experts du recyclage, avec notamment ses bacs jaunes et verts, mais connaissez-vous le « upcycling », comme disent les Anglo-Saxons, ou « surcyclage » ? Surcycler, c'est transformer un déchet en une nouvelle matière première qui pourra de nouveau être utile au quotidien. Alors, on vous propose des recettes faciles, amusantes, écologiques et économiques pour surcycler en famille un déchet du quotidien, tout en s'amusant ! Et parce que vous êtes UNIQUE, vous méritez bien un carnet à votre image ! Grâce à sa fabrication artisanale haut de gamme et éco-responsable made in France, il n'existe pas deux exemplaires identiques ! D'ailleurs, il est numéroté comme les tirages d'art. Et pour le rendre encore plus extraordinaire, nous avons imprimé chaque exemplaire avec une couverture de couleur différente. On vous l'a dit: il est UNIQUE comme vous ! En plus, il est PERSONNALISABLE et tout est prévu pour que vous puissiez le customiser. Une nouvelle astuce dénichée ? Une variante de recette avec vos ingrédients secrets ? Les dessins et photos de vos enfants en train de réaliser les activités ? Ajoutez, collez, laissez libre-court à votre créativité et transmettez-le, comme le cahier de recettes de votre grand-mère. En un mot : AMUSEZ-VOUS !

Qui sommes-nous?

Maison Lakaleau est une aventure familiale qui a vu le jour pendant les divers confinements, les périodes de questionnements qui les ont accompagnés et la prise de conscience qu'il est urgent d'agir. Dans la team, il y a : * Une maman qui chapeaute ce projet: très curieuse, cette Franco-Californienne adore dénicher des astuces et des bonnes idées écologiques au fil de ses voyages. Elle les a compilées dans cet ouvrage pour participer à un monde meilleur. * un papa : ce fan et supporteur de la première heure a testé toutes les recettes, même les soins de beauté et a lavé beaucoup de vaisselle ! * un fils aîné : après avoir trouvé les « pourquoi » scientifiques, il a vérifié les astuces, et validé le tout ! * un fils cadet : non seulement, c'est le créateur du nom Maison Lakaleau et de son logo, mais c'est aussi celui qui a pétri, cuisiné et jonglé…avec du marc de café! Et surtout c'est lui qui a codé et créé de toutes pièces le magnifique site web que vous naviguez ! Pendant des mois, la cuisine et le jardin se sont transformés en laboratoire, avec du marc de café dans tous les recoins ! Cette aventure commune a été l'occasion de passer de bons moments ensemble, loin des écrans, tout en ayant l'impression que nos choix et nos gestes au quotidien permettent de prendre soin de notre planète. Nous espérons également que cet ouvrage vous apportera autant de plaisir que nous avons eu à le faire.

TOUS NOS SECRETS !

On vous dit tout sur nos secrets de fabrication !

De la création à la fabrication de ce livre, nous avons essayé de respecter l'environnement autant que possible. Il a été pensé, écrit et fabriqué en France pour réduire son empreinte carbone. Afin de limiter les déplacements et faciliter les échanges, nous avons choisi un imprimeur situé près de notre laboratoire maison et de notre réserve de marc de café. Labellisé Imprim'Vert et certifié PEFC, cet imprimeur a son propre atelier de reliure et façonnage : ce livre est ainsi confectionné entièrement sur place. Enfin, au sein de son ESAT intégré, l'imprimerie emploie des travailleurs handicapés qui s'occupent de la mise sous pochette des carnets, de leur étiquetage et envoi. Nous avons hésité à utiliser un papier recyclé, mais parce que le recyclage aujourd'hui demande énormément d'eau, d'énergie et d'étapes chimiques pour désencrer le papier, nous lui avons préféré un papier offset PEFC issu de forêts gérées durablement pour l'utilisation papetière. L'impression en offset utilise une technologie de CTP (computer to plate) sans chimie et des encres conditionnées en grands fûts recyclés, qui sont en majorité d'origine végétale. Mais surtout, tel un éditeur-artisan, notre démarche est d'imprimer au fil des commandes. Ce pari permet d'éviter les invendus, de limiter les stocks, et d'empêcher le pilon : c'est tout bénéf pour nous et la planète !

On parle de nous!

Petits articles, interviews chocs, photos de dingues, mais aussi dates de signatures, de ventes spéciales et marchés de Noël... Pour TOUT savoir et nous rejoindre, c'est par là :

Ils parlent de nous

NOUS CONTACTER

On adore les mots doux, les encouragements, les recettes sympas, les astuces persos, les conseils de grand-pères ou de super-héroïnes ! Donc n'hésitez pas ! Ecrivez-nous :

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